Ristorante vegetariano Alessandria

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: anche per tipi intolleranti

Il punto di ristoro etico che prepara cibi a km 0 per tutti. Infatti il ristorante vegetariano Alessandria utilizza ingredienti locali con particolare attenzione nella preparazione di pietanze per persone allergiche e intolleranti. Piatti preparati sempre al momento con ingredienti di qualità qualità, dall'antipasto al caffè, rigorosamente biologico. Piatti vegetariani, piatti etnici, bevande biologiche, colazioni, aperitivi, pranzi e cene preparate solo con ingredienti freschi reperiti nei mercati locali. Pietanze ben cucinate e ottimamente presentate con attenzione all'originalità e al gusto. Una valida alternativa per chi è costretto ad escludere alcuni ingredienti, per scelta o per motivi di salute. Un luogo adatto a tutti.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: sapore tra i vicoli del centro

Un ambiente tranquillo ed elegante situato nel centro città. Un posto particolare e comodo da raggiungere. Il ristorante vegetariano Alessandria, oltre al locale internoha anche un bellissimo dehors contornato dal verde in un tranquillo e centrale vicolo pedonale. Lontano dalle auto è un'oasi silenziosa ed elegante dove trascorrere piacevoli momenti in compagnia gustando piatti e bevande preparate con grande sapienza e attenzione. Bio Cafè è così ben posizionato e arredato da far dimenticare di stare nel cuore di una città. Vengono servite ottime birre artigianali e un'ampia selezione di vini (anche al calice) di qualità e provenienza locale.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: tutto un altro caffè

Coltivato con metodo biologico ovvero senza pesticidi e fertilizzanti chimici, il caffè servito nel locale è un caffè biologico certificato, prodotto tostato e conservato senza alcun prodotto di sintesi chimica. Un caffè sane, gustoso e giusto. Buono in tutti i modi e ricette: dal classico caffè espresso all'italiana alla famosa bevanda a base di caffè, liquore alla vaniglia e ghiaccio: un ottimo e fresco caffè shakerato. Nelle mattine d'estate, fare colazione da Bio Cafè, sui colorati tavoli all'aperto nel vicolo, è come stare in vacanza. Avvolti nel verde e nella tranquillità della via pedonale, dove il tempo sembra scorrere più lento che altrove e i profumi si mischiano, dando una sfumatura dolce a tutta la giornata.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: tradizione in chiave moderna

Piatti caldi e freddi, aperitivi con stuzzichini ricercati e gustosi. Sapore per tutti, anche per gli onnivori. Il ristorante vegetariano Alessandria serve una particolare e buonissima versione delle lasagne: senza latticini e al ragù di polipo, con pesto di zucchine e pomodori confit: è solo un esempio di come lo chef è capace di rivedere i piatti tradizionali a cui aggiunge ingredienti sempre freschi e nuovi. Quiche, riso venere, risotto alle fragole e caprino. La scelta delle farine nobili e nutrienti come il kamut e il farro degli gnocchi fatti a mano o dei croissant caldi, sfornati ogni mattina per la colazione. Insieme all'immancabile caffè biologico.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: gelati alternativi a base vegetale

In questo grazioso e originalissimo locale all'interno del centro storico della città si trova un gelato buono anche per chi è intollerante al lattosio. Infatti tutti i gelati (le creme, poichè i gusti frutta non hanno latte) sono prodotti artigianalmente con latte vegetale, come il latte di socia (non ogm) e il latte di riso. Sono gelati buoni, realizzati con poco zucchero e sani. La varietà di scelta possibile in questo punto di ristoro non riguarda solo i gelati ma è una caratteristica che accomuna, insieme alla qualità, tutti le preparazioni culinarie offerte: dalle sfizioserie, ai piatti e alle bevande. Nel programma del locale anche eventi a tema, aperipranzo e apericena con buffet, ovviamente con grande scelta di pietanze vegetariane.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: il ritrovo per mille occasioni

In Italia il cibo è da sempre un protagonista indiscusso nella vita delle persone. Ritrovarsi a tavola non è solo nutrirsi di cibi buoni e ottimo vino, ma è da sempre un modo per incontrarsi e stase insieme. Al ristorante vegetariano Alessandria c'è posto per ogni occasione: una tranquilla colazione, la pausa pranzo, gli aperitivi con gli amici, le cene. Il locale è disponibile per qualsiasi tipo di evento, come i rinfreschi, le feste di compleanno, le cene in famiglia, e le inaugurazioni di ogni tipo. La cucina, attiva tutti i giorni, prepara anche menù fissi per festività varie (Pasqua, Natale, San Silvestro, ecc). Periodicamente vengono organizzate serate a tema con musica dal vivo, come ad esempio l'aperitivo in musica con dj set. Per prenotare un tavolo o avere ulteriori informazioni questo ristorante, si può telefonare oppure visitare il sito internet all’indirizzo www.ristorantevegetariano.alessandria.it

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: piatti sfiziosi

Un viaggio nel gusto, tutto da percorrere. Il ristorante tratta materie prime locali e stagionali e mette insieme dei piatti particolarissmi che lasciano i clienti stupiti. Piatti caldi e piatti freddi, vegetariani e non. Tra i vegetariani c'è il piatto freddo fantasia vegetariana con uova alla greca, zucchina con caprino, rondelle di frittata al Philadelphia, insalata, pomodorini, sedano, carote e ravanelli. Il cous cous di farro al nostro pesto senz'aglio, pomodorini, perle di mozzarella e fagiolini nostrani. Il Carpaccio di zucchine km 0, pomodori, pinoli, scaglie di parmigiano e olive taggiasche. L'insalata di asparagi nostrani, uova, crostini di pane di farro, con/senza scaglie di parmigiano e verde.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: le farine buone

Un locale che porta in tavola un mix tra tradizione e modernità. La cucina, pulita e moderna dove vengono preparate le paste speciali, come i tortiglioni di grano kamut o gli gnocchi di farro fatti a mano e conditi con scquacquerone e rucola. Ristorante vegetariano Alessandria prepara e serve piatti originali, tutti da provare, come il risotto alle fragole e caprino e i tortiglioni di kamut con salsiccia fave fresche e pecorino. Piatti stagionali, ingredienti a km 0, prodotti tipici locali. C'è tutto per fare un'esperienza culinaria ricca di sapori e profumi. Da provare lo spettacolare e profumatissimo risotto alle fragole e caprino, l'orgoglio dello chef.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: verdure di qualità

La cucina di questo punto di ristoro trasforma in modo sapiente gli ingredienti semplici e le materie prime stagionali vendute nei mercati locali riuscendo a realizzare piatti che sono la gioia per ogni buongustaio. I piatti vegetariani del menù sono tutti curatissimi e buoni. Ad esempio è possibile trovare gli asparagi, rigorosamente nostrani, cucinati in diversi modi come: i flan agli asparagi freschi con ricotta, con e senza salsa al parmigiano e con verdure di contorno oppure la sfiziosa insalata di asparagi, con crostini, scaglie di parmigiano, gocce di aceto balsamico e l'uovo in camicia. E ancora sono protagonisti gli asparagi nella loro più classica preparazione con le uova affogate, e le uova sono biologiche locali.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: la cucina tipica italiana

Tradizione, sapore, piatti della tradizionale cucina mediterranea sempre arricchiti da un ingrediente originale e cucinati unendo il prodotto tipico alla fantasia dello chef che ha messo nel menù tanti sapienti mix. Il piatto di millefoglie di pane carasau con zucchine e pomodorini feta e scamorza oppure gli gnocchi di semolino alla romana rivisitati al pesto e zucchine, sono solo alcuni esempi di questi piatti gustabili all'interno del locale oppure nella parte all'aperto, circondati dalle piante ci sono piccoli tavoli colorati immersi nel tipico vicolo del centro storico di Alessandria. Una location intima e riservata, dedicata non solo a pranzi e cene. Ristorante vegetariano Alessandria è il posto ideale per ogni buona forchetta.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: dolci fatti a mano

In cucina preparano i dolci da servire come dessert a fine pasto ma anche torte, crostate, cornetti al farro e tante piccole dolcezze per la colazione. Crostata di farina di farro alla marmellata di albicocca, oppure con crema di nocciole senza latte e pere e ancora, la crostata con la salutare marmellata di Goji Il rotolo di farina di segale e cioccolato (fatta con latte vegetale di riso). Tutti i dolci serviti in questo locale sono fatti a mano con frutta fresca e creme preparate al momento. Spesso i clienti abituali si fermano qui per colazioni di lavoro e se la colazione, che è un pasto semplice, riesce ad essere così gustosa è facile immaginare quanta bontà si trova nelle preparazioni più complesse. Per le occasioni di festa viene servito il panettone preparato con farina di farro o farina di kamut. Anche qui il legame tra la cucina della tradizione e la cucina originale è protagonista.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: la quiche

Questo piatto di origini francesi, (in Italia i suo nome è sformato) è una torta salata preparata con uova (biologiche e fresche di giornata, fornite direttamente dal contadino) e crème fraiche. Anch'essa della tradizionale cucina francese è un tipo di panna acida che viene aggiunta all'impasto di farina e uova. Si cucina al forno così oppure si possono aggiungere diversi ingredienti a seconda della fantasia. A casa potrebbe essere un piatto di recupero, ma da ristorante vegetariano Alessandria diventa un piatto superlativo. Nel menù per esempio c'è la quiche con spinaci, scamorza affumicata e pomodorini o anche la quiche preparata con radicchio scamorza e noci.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: i rabaton

Ingredienti poveri, come le verdure di campo, le uova bio e la ricotta di buon latte di mucca felice. Le erbe aromatiche profumate e la immancabile tradizione locale. I rabaton preparati dallo chef del ristorante vegetariano Alessandria sono un antico piatto della cucina tipica piemontese. Si tratta di gnocchi vegetariani cucinati a mano e preparati con tante verdure tipiche della regione. La versione preparata da Bio Cafè è con con spinaci freschi km 0. I rabaton profumati e ricoperti con maggiorana, rosmarino, prezzemolo e salvia fresche sono cotti nel brodo e poi passati al forno dove le erbe abbracciano con il loro profumo, queste semplici ma gustose polpette vegetali, preparate fresche e a mano ogni giorno.

Bio Cafè ristorante vegetariano Alessandria: eventi

In questo delizioso angolo di tranquillità e gusto si organizzano diversi tipi di eventi. Come il Birra Tour, un evento a tappe al quale ristorante vegetariano Alessandria partecipa da diverse edizioni. Le birre sono tutte artigianali, birre crude, birre doppio malto ad alta fermentazione. Ci sono i menù fissi per le festività della tradizione ma anche il menù per la festa del borgo, che di solito si svolge a maggio, potendo così sfruttare a pieno lo spazio esterno. I menù di terra e di mare, il menù pizza di kamut biologica e lievitata per 36 ore, il vino bianco fresco al calice e l'immancabile dolce di giornata fatto a mano. Tantissimi piatti fatti con estrema cura e passione per il palato e la gioia degli avventori.